1. Teocht: líne iompair iompair phróiseála bia, tá riachtanais éagsúla teochta ag rannóga éagsúla, is gnách go n-úsáideann na hamhábhair ceann tosaigh gnáthchrios iompair, úsáidtear slabhra líonra ardteocht de ghrád bia nó crios iompair Teflon i roinn triomú ardteochta, agus úsáidtear Teflon nó crios iompair bia ardteocht sa chuid fuaraithe tar éis a thriomú.
2. Trastomhas an rolla: freagraíonn an crios le tiús difriúil le sorcóir difriúil. Sa phróiseas dearaidh, ba cheart ga casadh an chreasa a mheas. Ba chóir go mbeadh trastomhas an rolla níos mó ná trastomhas an trastomhais níos lú, mar sin ní bheidh fadhb dearaidh an trealaimh chaitheamh agus aosaithe mar thoradh ar an gcreasa. Feabhas a chur ar shaol seirbhíse na crios.
3. Meáchan ábhartha: tá ciseal líne sheasta ag gach crios iompair bia chun meáchan an ábhair a sheasamh. Sa phróiseas dearaidh, ba cheart a mheas go seachnóidh cumas iompair an chrios iompair ró-ualach ag tús an dearaidh.
4. Friotaíocht ola: tá go leor riachtanas ag an tionscal iompair bia maidir le friotaíocht ola crios iompair, mar shampla císte gealach, arán, ShaQima, ceilp agus táirgí bia eile olacha, agus níl baictéir neamhphróiseáilte olach, mar sin is féidir le crios iompair bia ginearálta an riachtanais.
5. Dath an crios iompair bia: is gnách go n-úsáidtear crios iompair bán chun teagmháil a dhéanamh le bia go díreach chun éilliú bia de bharr dath na crios a sheachaint. Úsáidtear crios iompair glas go ginearálta chun cuid den bhia a iompar ar phacáistiú, agus úsáidtear crios iompair gorm go ginearálta le haghaidh trealamh easpórtála, a bhfuil éifeacht steiriliú áirithe aige.
